[{"onix":{"RecordReference":"9784750518336","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784750518336"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B119","Measure":[{"MeasureType":"01","Measurement":"188","MeasureUnitCode":"mm"},{"MeasureType":"02","Measurement":"130","MeasureUnitCode":"mm"},{"MeasureType":"03","Measurement":"28","MeasureUnitCode":"mm"},{"MeasureType":"08","Measurement":"447","MeasureUnitCode":"gr"}],"TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"スペシャルティコーヒーノケイザイガク","content":"スペシャルティコーヒーの経済学"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["A01"],"PersonName":{"collationkey":"カール 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一杯1000円のコーヒーは生産農家を救えたか？〉\n\n◉長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当てて説く現状と未来。\n◉スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？──広範な学術論文や研究を噛み砕き、独自の分析と考察を加えた必携書。\n\n**********\n\nコーヒーの世界を動かしているのは綺麗事の物語ではなく、「需要」と「供給」だ。\n持続可能で倫理的なコーヒーを広めていくために、ではどう価値をつけ、どう還流させていけるのか。\n\n世紀をまたいで謳歌された「神話」の終焉。いま解決すべき課題とコーヒーの未来とは。"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"■第1章……コーヒー経済学入門\n■第2章……国際的なバリューチェーン\n■第3章……農園のあり方\n■第4章……持続可能性を問う\n■第5章……解決策──運まかせか否か"}],"SupportingResource":[{"ResourceContentType":"01","ContentAudience":"01","ResourceMode":"03","ResourceVersion":[{"ResourceForm":"02","ResourceVersionFeature":[{"ResourceVersionFeatureType":"01","FeatureValue":"D502"},{"ResourceVersionFeatureType":"04","FeatureValue":"9784750518336.jpg"}],"ResourceLink":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784750518336.jpg"}]}]},"PublishingDetail":{"Imprint":{"ImprintIdentifier":[{"ImprintIDType":"24","IDValue":"0098"},{"ImprintIDType":"19","IDValue":"7505"}],"ImprintName":"亜紀書房"},"Publisher":{"PublishingRole":"01","PublisherIdentifier":[{"PublisherIDType":"24","IDValue":"0098"},{"PublisherIDType":"19","IDValue":"7505"}],"PublisherName":"亜紀書房"},"PublishingDate":[{"PublishingDateRole":"01","Date":"20240406"},{"PublishingDateRole":"25","Date":"20240322"},{"PublishingDateRole":"09","Date":"20240313"}]},"ProductSupply":{"MarketPublishingDetail":{"MarketPublishingStatus":"00","MarketPublishingStatusNote":"1;1"},"SupplyDetail":{"ReturnsConditions":{"ReturnsCodeType":"04","ReturnsCode":"03"},"ProductAvailability":"99","Price":[{"PriceType":"03","PriceAmount":"2800","CurrencyCode":"JPY"}]}}},"hanmoto":{"genshomei":"CHEAP 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