[{"onix":{"RecordReference":"9784862492227","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784862492227"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B108","TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"コクサイセンキャクシツジョウムインノシゴト","content":"国際線客室乗務員の仕事"},"Subtitle":{"collationkey":"サービスノケイエイジンルイガク","content":"サービスの経営人類学"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["A01"],"PersonName":{"collationkey":"ヤマキ ケイコ","content":"八巻　惠子"},"BiographicalNote":"やまき・けいこ……1964年生まれ。1984～'86年、キャセイパシフィック航空客室乗務員（香港在住）。'87～2007年、ルフト\nハンザドイツ航空客室乗務員、新入社員教育、異文化間サービス人材教育プラグラム開発担当。'04～'07年、総合研究大学院\n大学文化科学研究科比較文化学専攻博士課程（退学）。'07～'10年、京都大学経営管理大学院研究員。'10～'13年、東京国際大\n学国際関係学部客員講師。'13年、東京工業大学エージェントベース社会システム科学研究センター特任講師。広島大学大学院\n社会科学研究科マネジメント専攻マネジメント研究センター特任准教授。文学博士。"}],"Language":[{"LanguageRole":"01","LanguageCode":"jpn","CountryCode":"JP"}],"Extent":[{"ExtentType":"11","ExtentValue":"326","ExtentUnit":"03"}],"Subject":[{"MainSubject":"","SubjectSchemeIdentifier":"78","SubjectCode":"0036"},{"SubjectSchemeIdentifier":"79","SubjectCode":"15"}],"Audience":[{"AudienceCodeType":"22","AudienceCodeValue":"00"}]},"CollateralDetail":{"TextContent":[{"TextType":"02","ContentAudience":"00","Text":"航空機内に持ち込まれる多文化に対応するサービスのモデルを人類学から考察。キャビンアテンダントとしてのフィールドワークの成果。"},{"TextType":"02","ContentAudience":"04","Text":"国際線航空機内に持ち込まれる多文化に対応するサービスのモデルを人類学の視点から考察。外資系航空会社の外国人枠として働いた著者自身の経験と観察、インタビューによる調査の成果をまとめる。"},{"TextType":"03","ContentAudience":"00","Text":"さまざまな民族の乗客が乗り合わせる国際線の航空機内で、多様な文化的背景をもつ顧客\n一人ひとりに対応するキャビンアテンダントのもてなしを、サービスモデルのひとつとし\nて分析。外資系航空会社の外国人枠として働いた著者自身の経験と観察、インタビューに\nよる調査の成果をまとめる。\n◉2014年度旅の文化奨励賞受賞◉"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"　はじめに\n　序論\n　　第１節 研究の目的\n　　　１ 問題提起／２ サービスの再解釈／３ 情報価値説とサービス価値説\n　　第2節 先行研究\n　　　１ 仕事の人類学／２ 経営人類学／３ ビジネスのエスノグラフィ\n　　第3節 調査概要\n　　　１ 調査時期／２ 調査事項／３ 調査技法\n\n第1部航空移動サービスの価値モデルと技能レベル\n　第1章 機内のサービス価値モデル\n　　第1節 サービス価値モデル\n　　第2節 印象管理\n　　　１ 制服／２ 化粧／３ 髪型／４ 姿勢\n　　第3節 立居振舞\n　　　１ 感情表現／２ 礼儀作法／３ しぐさ／４ 言いぐさ\n　　第4節 意思疎通\n　　　１ ほう・れん・そう／２ 乗員同士／３ 乗員乗客／４ 苦情処理\n　　第5節 展示演出\n　　　１ 内装／２ 座席／３ 食事／４ 販売\n　　第6節 危機対応\n　　　１ 事故／２ 病気／３ 事件／４ テロ\n　第2章　機内のサービス技能モデル\n　　第1節 サービス技能の習得\n　第2節 サービス技能の上達\n　第3節 上達の構造\n\n第2部 日本人客室乗務員の接客業務と勤務体制\n　第3章 航空会社の変遷\n　　第1節 航空移動サービス\n　　　１ 航空移動サービスの創出／２ 機内サービスの創出／３ 顧客価値の創造\n　　第2節 H航空日本路線\n　　　１ 日欧路線の歴史／２ 越境的勤務体制の誕生／３ 経営のグローバル化／４ 客室乗務員の機内サービス\n　第4 章 日本人客室乗務員の接客業務\n　　第1節 日本人客室乗務員の業務\n　　　１接客業務／２危機管理業務\n　　第2節 日本人客室乗務員の職業訓練\n　　　１ 訓練所／２ 機体オペレーション／３ 危機管理／４ サービス知識／５ サービス技能／６ コミュニケーション／７ 異文化間コミュニケーション\n　　第3節 フライト乗務の進行過程\n　　　１フライト前の準備／２ショーアップ／３ブリーフィング４搭乗前準備／５乗客の搭乗／６到着準備／７到着後の業務／８ディブリーフィング／\n　　　９レイオーバー／１０帰国\n　第5章 日本人客室乗務員の越境的勤務\n　　第1節 就職試験\n　　第2節 越境的勤務の動機づけ\n　　　１ 1960年代入社／２ 1970年代入社／３ 1980年代入社／４ 1990年代以降入社\n　　第3節 企業内マイノリティの日本人従業員\n　　　１ 外国人としての日本人／２ 日本人としての自己認識\n　　第4節 越境的勤務の葛藤\n　　　１ 接客をめぐる葛藤／２ 業務をめぐる葛藤／３ エスニック・コミュニティをめぐる葛藤\n　　第5節 越境的勤務の仕事満足\n　　　１ 仕事実践の満足／２ 移動と適応の満足／３ きわめる満足\n\n　結論\n　　第1節 サービス価値説\n　　第2節 モデル\n　　第3節 仕事のエスノグラフィ\n　　第4節 仕事のやりがい\n　　第5節 考察\n\n　参考文献\n　資料編\n　　1 長距離用航空機シートマップ\n　　2 Ｈ航空客室乗務員の概要\n　　3 面接調査対象者リスト\n　　4 面接調査質問票\n　　5 用語一覧表\n\n　索引"}],"SupportingResource":[{"ResourceContentType":"01","ContentAudience":"01","ResourceMode":"03","ResourceVersion":[{"ResourceForm":"02","ResourceVersionFeature":[{"ResourceVersionFeatureType":"01","FeatureValue":"D502"},{"ResourceVersionFeatureType":"04","FeatureValue":"9784862492227.jpg"}],"ResourceLink":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784862492227.jpg"}]}]},"PublishingDetail":{"Imprint":{"ImprintIdentifier":[{"ImprintIDType":"24","IDValue":"5380"},{"ImprintIDType":"19","IDValue":"86249"}],"ImprintName":"東方出版"},"Publisher":{"PublishingRole":"01","PublisherIdentifier":[{"PublisherIDType":"24","IDValue":"5380"},{"PublisherIDType":"19","IDValue":"86249"}],"PublisherName":"東方出版"},"PublishingDate":[{"PublishingDateRole":"01","Date":"20131015"},{"PublishingDateRole":"25","Date":"20131008"},{"PublishingDateRole":"09","Date":"20130903"}]},"ProductSupply":{"MarketPublishingDetail":{"MarketPublishingStatus":"00","MarketPublishingStatusNote":"1;"},"SupplyDetail":{"ProductAvailability":"99","Price":[{"PriceType":"03","PriceAmount":"5000","CurrencyCode":"JPY"}]}}},"hanmoto":{"toji":"上製","zaiko":11,"kaisetsu105w":"国際線航空機内に持ち込まれる多文化に対応するサービスのモデルを人類学の視点から考察。外資系航空会社の外国人枠として働いた著者自身の経験と観察、インタビューによる調査の成果をまとめる。","genrecodetrc":4,"ndccode":"360","kankoukeitai":"BBA","sonotatokkijikou":"","jushoujouhou":"","furokusonota":"","dokushakakikomi":"","zasshicode":"","hatsubai":"","hatsubaiyomi":"","author":[{"listseq":1,"dokujikubun":"著"}],"datemodified":"2015-10-27 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