[{"onix":{"RecordReference":"9784863240018","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784863240018"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B112","Collection":{"CollectionType":"10","TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":[{"TitleElementLevel":"02","TitleText":{"collationkey":"","content":"ソトコト新書"}}]}},"TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"キュウショクデソダツカシコイコドモ","content":"給食で育つ賢い子ども"},"Subtitle":{"collationkey":"","content":"全国おいしい学校給食マップ"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["A01"],"PersonName":{"collationkey":"カナマル ヒロミ","content":"金丸　弘美"},"BiographicalNote":"1952年佐賀県唐津市生まれ。食総合プロデユーサー。食育や観光事業のワークショップのプラニングから、ツアーへの展開、公開授業、幼稚園から大学まで各学校での食の講師なども手がける。北海道から沖縄まで全国の農村や町など700カ所を自ら巡る。著書に『創造的な食育ワークショップ』『本物を伝える 日本のスローフード』(岩波書店)、『ゆらしぃ島のスローライフ』『メダカが田んぼに帰った日』(学習研究社)、『子どもに伝えたい本物の食』(NTT出版)、『フードクライシス 食が危ない!』(ディスカヴァー21)など多数。"}],"Language":[{"LanguageRole":"01","LanguageCode":"jpn","CountryCode":"JP"}],"Extent":[{"ExtentType":"11","ExtentValue":"248","ExtentUnit":"03"}],"Subject":[{"MainSubject":"","SubjectSchemeIdentifier":"78","SubjectCode":"0237"}],"Audience":[{"AudienceCodeType":"22","AudienceCodeValue":"00"}]},"CollateralDetail":{"TextContent":[{"TextType":"03","ContentAudience":"00","Text":"“給食”は食育の柱——知育、徳育、体育、食育のなかでも、特に命の原点を考える教育が食育です。食育基本法でも、子どもたちが豊かな人間性を育み、生きる力を身につけていくためには、なによりも「食」が重要で、教育現場、家庭、生産者、地域を基とした国民運動として、「食」に対する意識を高めていくべきとうたっています。\n本書は、環境雑誌『ソトコト』で連載した学校給食の取材記事(2003～2008年)を一冊にまとめた給食読本です。『ソトコト』は、食育基本法、学校給食法の成立(いずれも2005年)以前からいち早く食育に注目し、積極的な取り組みを行なっている全国の幼稚園、小中学校、高等学校の栄養士、生産者や自治体の活動を取材してきました。\n21世紀の食の問題を解決する鍵は学校給食にあり! 本書は、北海道から沖縄まで、全国38ケースの給食現場、全国の栄養士の方々の活動とその苦労、おいしい給食を食べながら元気に育つ児童生徒たちの様子や言葉、学校、生産者や地域の協力者たちの試行錯誤の姿をとおして、日々進化していく給食の未来、そして、現在社会が抱えている食問題解決の糸口を見出すことができる、かけがえのない一冊となりました。"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"・ 栄養よりもおいしさ優先\n・ 文化や社会を「食べて」知る\n・ 葉付きニンジンと総合学習\n・ グルメが生まれる学校給食\n・ みんな大好きバイキング給食\n・ 岩手食材の給食はお替わり争奪戦\n・ ご飯は毎日精米仕たて\n・ お箸で食べる一汁二菜\n・ お米のテイスティングとおにぎりづくり\n・ 選んで食べることから学ぶこと\n・ 蕎麦屋がつくる幼稚園の給食\n・ 箸づかいの達人が育つ村\n・ 野菜好きを育てる保育所\n・ 県産食材使用率日本一の給食\n・ 長寿の秘訣は学校にあり……他"}],"SupportingResource":[{"ResourceContentType":"01","ContentAudience":"01","ResourceMode":"03","ResourceVersion":[{"ResourceForm":"02","ResourceVersionFeature":[{"ResourceVersionFeatureType":"01","FeatureValue":"D502"},{"ResourceVersionFeatureType":"04","FeatureValue":"9784863240018.jpg"}],"ResourceLink":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784863240018.jpg"}]}]},"PublishingDetail":{"Imprint":{"ImprintIdentifier":[{"ImprintIDType":"24","IDValue":"1638"},{"ImprintIDType":"19","IDValue":"86324"}],"ImprintName":"木楽舎"},"Publisher":{"PublishingRole":"01","PublisherIdentifier":[{"PublisherIDType":"24","IDValue":"1638"},{"PublisherIDType":"19","IDValue":"86324"}],"PublisherName":"木楽舎"},"PublishingStatus":"08","PublishingDate":[{"PublishingDateRole":"01","Date":"20080520"},{"PublishingDateRole":"11","Date":"200805"}]},"ProductSupply":{"MarketPublishingDetail":{"MarketPublishingStatus":"00","MarketPublishingStatusNote":"1;"},"SupplyDetail":{"ProductAvailability":"99","Price":[{"PriceType":"03","PriceAmount":"762","CurrencyCode":"JPY"}]}}},"hanmoto":{"genshomei":"","han":"","datezeppan":"","toji":"","zaiko":33,"jushoujouhou":"","zasshicode":"","hatsubai":"","hatsubaiyomi":"","storelink":"http:\/\/www.kirakusha.com\/book\/b213402.html","author":[{"listseq":1,"dokujikubun":""}],"datemodified":"2023-05-29 12:01:22","datecreated":"2020-07-30 10:34:19","datekoukai":"2020-07-31","kanrenshoisbn":"","hanmotoinfo":{"name":"木楽舎","yomi":"キラクシャ","url":"http:\/\/www.kirakusha.com\/","twitter":"https:\/\/twitter.com\/kirakusha","facebook":"https:\/\/www.facebook.com\/KirakushaPB","chokutori":"1","toritsugitorikyo":"","toritsugisonota":"子どもの文化","eigyoudaihyousha":"菅野太郎","phoneshoten":"03-3524-9572","facsimileshoten":"03-3524-9675","emailshoten":"info@kirakusha.com","ordersite":"","ordersitesonota":"https:\/\/1satsu.jp\/publisher\/8\/","ordersitejisha":"","henpin":"日販・楽天・中央社はフリー入帳"},"dateshuppan":""},"summary":{"isbn":"9784863240018","title":"給食で育つ賢い子ども","volume":"","series":"ソトコト新書","publisher":"木楽舎","pubdate":"20080520","cover":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784863240018.jpg","author":"金丸弘美／著"}}]