[{"onix":{"RecordReference":"9784865860306","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784865860306"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B125","Measure":[{"MeasureType":"08","Measurement":"225","MeasureUnitCode":"gr"}],"TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"サバカナイオロサナイ サカナノオカズ キュウジュウ","content":"さばかない・おろさない！魚のおかず90"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["B01"],"PersonName":{"collationkey":"ベターホームキョウカイ","content":"ベターホーム協会"},"BiographicalNote":"ベターホーム協会は1963年創立。「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は、全国で開催。毎日の食事作りに役立つ料理の知識や知恵、健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。"}],"Language":[{"LanguageRole":"01","LanguageCode":"jpn","CountryCode":"JP"}],"Extent":[{"ExtentType":"11","ExtentValue":"192","ExtentUnit":"03"}],"Subject":[{"MainSubject":"","SubjectSchemeIdentifier":"78","SubjectCode":"0077"},{"SubjectSchemeIdentifier":"79","SubjectCode":"07"}],"Audience":[{"AudienceCodeType":"22","AudienceCodeValue":"00"}]},"CollateralDetail":{"TextContent":[{"TextType":"02","ContentAudience":"00","Text":"魚をさばかず、手軽においしく食べられる90品。幅広い味つけと調理法で、レパートリーが広がる。切り身1切れでも満足感のある節…"},{"TextType":"02","ContentAudience":"04","Text":"魚を一切さばかず、手軽においしく食べられる90品。和洋中エスニックと幅広い味つけと調理法で、レパートリーが広がる。切り身1切れでも満足感のある節約メニューも。"},{"TextType":"03","ContentAudience":"00","Text":"人気のミニ本シリーズの第6弾！\n魚を一切さばくことなく、手軽においしく食べられる料理を提案します。\n\n●切り身や缶詰など、すぐに使える食材で\n手に入りやすい、さけ・ぶり・さばの切り身を中心に掲載。栄養や保存の観点から注目されている缶詰、まぐろやサーモンなどの刺身も取り上げます。\n\n●バラエティー豊かなレシピ\n切り身なら焼き魚や煮魚、刺身はそのまま食べるだけ…と、マンネリになりがちな魚料理。本書では、和・洋・中・エスニックなど、幅広い味つけと調理法で、魚料理のレパートリーが広がります。\n\n●切り身1切れで2人分作れる節約メニューも\n肉に比べて割高な魚は、上手に使いこなしたいもの。切り方を工夫し、たっぷりの野菜と組み合わせることで、切り身1切れでも満足感のある節約メニューに。"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"＜切り身＞\nさけ：パセリパン粉焼き、とろ～りフラン、エスニック炒め、トマト煮　他計10品\nぶり：しょうが照り焼き、スープで食べる ぶりソテー、おろし煮　他計7品\nさば：ミルクさばのふっくらムニエル、甘酢炒め、みそキムチ煮　他計8品\n白身魚：たいのこぶ茶焼き、さわらのジョン、たらのトマトあんかけ　他計12品\n\n＜刺身＞\nまぐろ：生春巻き\nサーモン：カルパッチョ\nたい：ねばねば塩こんぶあえ\n盛り合わせ：刺身のセビーチェ、中華風刺身\nかつお（さく）：かつおとなすの焼きびたし、からし酢みそ\nサーモン（さく）：おとなのサーモンソテー\nまぐろ（さく）：まぐろのソテー フレッシュトマトソース、ごま風味漬け\n\n＜シーフード＞\nむきえび：えびのざぶとんぎょうざ、ヤムウンセン、ヨーグルトカレー　他計5品\nゆでだこ：たことじゃがいものガーリック炒め、和風コブサラダ　他計4品\nロールいか：なんちゃって墨炒め、コロコロいかと豆のワイン蒸し　他計4品\nほたて：ほたてのソテー アンチョビトマトソース、霜ふりほたての梅だれ　他計4品\nシーフードミックス：スピード八宝菜、コーンチャウダー、かき揚げ\n\n＜缶詰＞\nさんま缶：ほうれんそうの健康ごまあえ、焼きうどん、節約うざく　他計6品\nさば缶：カレーパン粉焼き、さば缶サンド、さば缶の食べみそ　他計6品\nオイルサーディン：アヒージョ、バタぽん焼き、エスニック蒸し　他計5品\nさけ缶：さけ缶とだいこんのゆかりサラダ、クリーミーディップ　他計6品"}],"SupportingResource":[{"ResourceContentType":"01","ContentAudience":"01","ResourceMode":"03","ResourceVersion":[{"ResourceForm":"02","ResourceVersionFeature":[{"ResourceVersionFeatureType":"01","FeatureValue":"D502"},{"ResourceVersionFeatureType":"04","FeatureValue":"9784865860306.jpg"}],"ResourceLink":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784865860306.jpg"}]}]},"PublishingDetail":{"Imprint":{"ImprintIdentifier":[{"ImprintIDType":"24","IDValue":"7658"},{"ImprintIDType":"19","IDValue":"86586"}],"ImprintName":"ベターホーム協会"},"Publisher":{"PublishingRole":"01","PublisherIdentifier":[{"PublisherIDType":"24","IDValue":"7658"},{"PublisherIDType":"19","IDValue":"86586"}],"PublisherName":"ベターホーム協会"},"PublishingDate":[{"PublishingDateRole":"01","Date":"20170301"}]},"ProductSupply":{"MarketPublishingDetail":{"MarketPublishingStatus":"00","MarketPublishingStatusNote":"1;"},"SupplyDetail":{"ProductAvailability":"99","Price":[{"PriceType":"01","PriceAmount":"1000","CurrencyCode":"JPY"}]}}},"hanmoto":{"genshomei":"","han":"","datejuuhanyotei":"","datezeppan":"","toji":"並製","zaiko":11,"kaisetsu105w":"魚を一切さばかず、手軽においしく食べられる90品。和洋中エスニックと幅広い味つけと調理法で、レパートリーが広がる。切り身1切れでも満足感のある節約メニューも。","genrecodetrc":14,"ndccode":"590","kankoukeitai":"BCD","sonotatokkijikou":"","jushoujouhou":"","furokusonota":"","dokushakakikomi":"","zasshicode":"","hatsubai":"","hatsubaiyomi":"","author":[{"listseq":1,"dokujikubun":"編"}],"datemodified":"2017-02-22 11:28:47","datecreated":"2016-12-14 15:22:25","kanrenshoisbn":"","hanmotoinfo":{"name":"ベターホーム協会","yomi":"ベターホームキョウカイ","url":"http:\/\/www.betterhome.jp\/","twitter":"https:\/\/twitter.com\/betterhome_jp","facebook":"https:\/\/www.facebook.com\/betterhome.school","toritsugitorikyo":"","toritsugisonota":"","eigyoudaihyousha":"永山 絵子"},"dateshuppan":"2017-03"},"summary":{"isbn":"9784865860306","title":"さばかない・おろさない！魚のおかず90","volume":"","series":"","publisher":"ベターホーム協会","pubdate":"20170301","cover":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784865860306.jpg","author":"ベターホーム協会／編"}}]