[{"onix":{"RecordReference":"9784865860337","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784865860337"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B109","TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"","content":"そのまま食べる作りおき"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["B01","B06"],"PersonName":{"collationkey":"ベターホームキョウカイ","content":"ベターホーム協会"},"BiographicalNote":"ベターホーム協会は1963年に創立。\n「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点からお伝えしています。活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵や、健康に暮らすための知識などを、わかりやすく教えています。"}],"Language":[{"LanguageRole":"01","LanguageCode":"jpn","CountryCode":"JP"}],"Extent":[{"ExtentType":"11","ExtentValue":"112","ExtentUnit":"03"}],"Subject":[{"MainSubject":"","SubjectSchemeIdentifier":"78","SubjectCode":"0077"},{"SubjectSchemeIdentifier":"79","SubjectCode":"07"}],"Audience":[{"AudienceCodeType":"22","AudienceCodeValue":"00"}]},"CollateralDetail":{"TextContent":[{"TextType":"02","ContentAudience":"00","Text":"「冷蔵庫から出してすぐに」食卓に並べられるもの、「ちょっと温めるだけで」おいしいもの。“そのまま食べられる”作りおきおかず…"},{"TextType":"02","ContentAudience":"04","Text":"「冷蔵庫から出してすぐに」食卓に並べられるもの、「ちょっと温めるだけで」おいしいもの。“そのまま食べられる”工夫をこらした作りおきおかず集。温め方や保存期限のめやすも掲載。レシピだけでは分からないコツがよく分…"},{"TextType":"03","ContentAudience":"00","Text":"「冷蔵庫から出してすぐに」食卓に並べられるもの、「ちょっと温めるだけで」おいしいもの。“そのまま食べられる”作りおきおかずのレシピ集です。\n\n■平日20分で作る、スピード作りおき\n\n忙しい平日は、材料少なめ、短い時間でさっと作れるものを。すぐに作れて日もちはしっかり、「あと１品」というときにも安心のおかずです。\n\n■作るを楽しむ、休日のてまひま作りおき\n\n休日には、煮こみや揚げものなど、ちょっと腕まくりして作るものを。少し時間はかかりますが、作りおいておくと、平日がとてもラクです。\n\n■アレンジＯＫ！三度おいしい作りおき\n\nそのまま食べてもおいしいおかずが、２つのアレンジで別のおかずや主食に変身！どれも手軽なアレンジで、新しいおいしさに出会えます。\n\n＜そのままでもおいしいわけ＞\n\n「日もちの工夫」…水分カット、抗菌食材を使う、味つけはしっかり濃いめ。\n「冷たくてもおいしい」…くさみをしっかりとる、風味や味のアクセントをつける、味を\n　　　　　　　　　　　　よくからませる。\n「時間がたつほどおいしい」…さめる過程で味がまろやかに、時間がたつにつれて味が\n　　　　　　　　　　　　　　しみこむ。\n\n各レシピにポイントを記載。また、温め方や食べるときの工夫、保存期限のめやすも掲載。レシピだけでは分からない、コツがよく分かります。"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"■平日20分で作る、スピード作りおき\n\nとり肉とだいこんの煮もの／とり肉とごぼうの黒こしょう炒め／とりむね肉の白ワイン蒸し／ささみのわさび酢あえ／豚肉の和風カレー煮／野菜たっぷり酢豚風炒め／豚しゃぶとわかめの中華あえ／揚げ豚のエスニックソース／牛肉とたけのこのしぐれ煮／ねぎハンバーグ／ひき肉の油揚げロール／とりみそつくね／高菜そぼろ／さけの焼きびたし／さばの黒酢揚げ／わかさぎの南蛮漬け／いかとセロリのレモンマリネ／えびとマッシュルームのオイル煮／たこと大豆のマリネ／ほたてのエスカベージュ／さんま缶のトマト煮／ツナといんげんの落とし焼き／青菜のシンプルナムル／かぶのもずく酢／豆もやしのカレーマリネ／ごぼうの豆乳みそ煮／コールスロー／まいたけとわかめの炒めナムル／にんじんとねぎのザーサイあえ／キャベツとセロリのめんつゆあえ／なすのごま煮／だいこんのからしマヨ炒め／たけのこのかか煮／トマトのらっきょうドレッシング／塩炒めなます／ズッキーニの梅おかか／しいたけのみそマヨチーズ焼き／ししとうとじゃこのごまぽん炒め／かぼちゃの甘みそあえ／ジャーマンポテト／切り干しだいこんのナポリタン／カラフル野菜のスパニッシュオムレツ／クミンビーンズ／しらたきのピリ辛ぽん酢いり／のりのつくだ煮\n\n■作るを楽しむ、休日のてまひま作りおき\n\n筑前煮／韓国風甘辛チキン／とりレバーのソース煮／みそ煮豚と煮卵／白みその和風ポトフ／スペアリブのフライパン焼き／五目きんぴら／牛肉と野菜の赤ワイン煮／ロールキャベツ／ドライカレー／コーンのミートローフ／チリコンカン／肉だんごの黒酢あん／枝豆しゅうまい／2種の春巻き／えびのミニグラタン／いわしのしょうが煮／かんたんオイキムチ／夏野菜の揚げびたし／ラタトゥイユ／いろいろ野菜のピクルス／きゅうりの一本漬け／厚焼き卵／ひじきとおからのヘルシーナゲット／チーズのオイル漬け\n\n■アレンジＯＫ！三度おいしい作りおき\n\nレモン風味の塩どり（塩どりの白あえ／塩どりのフォー）\nソースそぼろ（そぼろとにんじんのショートパスタ／そぼろの温玉サラダ）\nえびと枝豆の小判焼き（小判焼きの和風サラダ／小判焼きの春雨スープ）\nさんまのオイル煮（さんまとじゃがいものハーブグリル／さんまの梅だれ丼）\nかんたんザワークラウト（ザワークラウトのさけちらし／ザワークラウトビーンズ）"}],"SupportingResource":[{"ResourceContentType":"01","ContentAudience":"01","ResourceMode":"03","ResourceVersion":[{"ResourceForm":"02","ResourceVersionFeature":[{"ResourceVersionFeatureType":"01","FeatureValue":"D502"},{"ResourceVersionFeatureType":"04","FeatureValue":"9784865860337.jpg"}],"ResourceLink":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784865860337.jpg"}]}]},"PublishingDetail":{"Imprint":{"ImprintIdentifier":[{"ImprintIDType":"24","IDValue":"7658"},{"ImprintIDType":"19","IDValue":"86586"}],"ImprintName":"ベターホーム協会"},"Publisher":{"PublishingRole":"01","PublisherIdentifier":[{"PublisherIDType":"24","IDValue":"7658"},{"PublisherIDType":"19","IDValue":"86586"}],"PublisherName":"ベターホーム協会"},"PublishingDate":[{"PublishingDateRole":"01","Date":"20170901"}]},"ProductSupply":{"MarketPublishingDetail":{"MarketPublishingStatus":"00","MarketPublishingStatusNote":"1;"},"SupplyDetail":{"ProductAvailability":"99","Price":[{"PriceType":"01","PriceAmount":"1200","CurrencyCode":"JPY"}]}}},"hanmoto":{"genshomei":"","han":"","datejuuhanyotei":"","datezeppan":"","toji":"並製","zaiko":11,"maegakinado":"忙しい毎日。時間のあるときに作っておける、「作りおき」のおかずがあれば、帰りが遅くなった夜も、忙しい朝も、手作りの味で、すぐに食卓を囲めます。\nこの本で紹介する「作りおき」は、冷蔵庫から出してすぐ、食卓に並べられるもの。ちょっと温めるだけで、おいしいもの。どれも“そのまま”食べられるおかずレシピです。\n『平日20分で作る、スピード作りおき』は、短い時間でさっと作れるレシピを考えました。平日だから、夕食作りのついでに作れます。野菜を切ってあえるだけのレシピも。\n『作るを楽しむ、休日のてまひま作りおき』は、時間に余裕のある休日に作るのがおすすめです。休日だから、時間をかけたからこそのおいしさがあります。材料を買いこんで作るレシピも。\n『三度おいしい作りおき』は、そのまま食べてもおいしく、主食や別のおかずにもアレンジできるレシピ。“混ぜるだけ”“のせるだけ”など、手軽なアレンジのレシピを紹介しています。\n日々の暮らしは、「同じ毎日のくり返し」ではありません。急な用事や家族の予定、気分や体調など、その時々によって変動します。\nそんなときに、「作りおき」があるとほっと安心。「10分で作れるものを」「体が温まりそうな煮こみを作りおきたい」など、みなさんの毎日に合わせて、作りおきを役立ててください。","kaisetsu105w":"「冷蔵庫から出してすぐに」食卓に並べられるもの、「ちょっと温めるだけで」おいしいもの。“そのまま食べられる”工夫をこらした作りおきおかず集。温め方や保存期限のめやすも掲載。レシピだけでは分からないコツがよく分かります。","genrecodetrc":14,"ndccode":"590","kankoukeitai":"","sonotatokkijikou":"","jushoujouhou":"","furokusonota":"","dokushakakikomi":"","zasshicode":"","hatsubai":"","hatsubaiyomi":"","author":[{"listseq":1,"dokujikubun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