[{"onix":{"RecordReference":"9784866470016","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784866470016"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B119","TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"バーノマスターハオカワリヲススメナイ","content":"バーのマスターは、「おかわり」をすすめない"},"Subtitle":{"collationkey":"インショクテンケイエイガイツダッテコンナニタノシイリユウ","content":"飲食店経営がいつだってこんなに楽しい理由"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["A01"],"PersonName":{"collationkey":"ハヤシシンジ","content":"林伸次"},"BiographicalNote":"林伸次(はやし・しんじ)\n1969年生まれ。徳島県出身。渋谷のワインバー「bar bossa(バールボッサ)」店主。\nレコファン(中古レコード店)で2年、バッカーナ&サバス東京(ブラジリアン・レストラン)で2年、フェアグランド(ショット・バー)で2年勤務を経た後、1997年渋谷にBAR BOSSAをオープンする。\n2001年ネット上でBOSSA RECORDSをオープン。『ボサノヴァ』(アノニマスタジオ)に寄稿。選曲CD、CDライナー執筆多数。ソウルのボサノヴァ好き韓国人ジノンさんとの往復書簡ブログ「The Boy From Seoul & Tokyo」執筆中。\n「カフェ&レストラン」(旭屋出版)で「扉のむこうがわ日記」を、クリエイターと読者をつなぐサイト cakesで連載中の「ワイングラスのむこう側」は累計アクセス数で歴代1位。著書に『バーのマスターはなぜネクタイをしているのか？』（DU BOOKS）、『ワイングラスの向こう側』（KADOKAWA）。"}],"Language":[{"LanguageRole":"01","LanguageCode":"jpn","CountryCode":"JP"}],"Extent":[{"ExtentType":"11","ExtentValue":"256","ExtentUnit":"03"}],"Subject":[{"MainSubject":"","SubjectSchemeIdentifier":"78","SubjectCode":"0034"},{"SubjectSchemeIdentifier":"79","SubjectCode":"05"}],"Audience":[{"AudienceCodeType":"22","AudienceCodeValue":"00"}]},"CollateralDetail":{"TextContent":[{"TextType":"02","ContentAudience":"04","Text":"バーのマスターがいちいち悩んで、自ら回答を見つけてきた約20年。\n楽しく経営を続けられたのには理由がある！\n\nバーの重たい扉の向こうには、たくさんの物語が詰まっています。…"},{"TextType":"03","ContentAudience":"00","Text":"「このビール、ぬるいんだけど」とお客さまに言われたら、あなたならどう対応しますか?\nその都度悩んで、自ら回答を見つけてきた渋谷のバーのマスターの約20年。\n楽しく経営を続けられたのには理由がある!\n\n「バーの重たい扉の向こうには、お客さま、店主、お酒……その他たくさんの物語が詰まっています。\nぜひ、あなたもその物語に参加してみてください。」\n――本文より\n\n\n・お酒が飲めなくても楽しめる注文の仕方とは?\n・「いいバー」の見分け方\n・お酒を飲まなくなった若者たちへ\n・デート中の男性は傷つけない\n・お酒の飲み方いまむかし\n・「このお酒しか飲まない」と決める\n・安西水丸さんのギムレット\n・失敗と失恋は買ってでも\n・情報とお金はどんどん回そう\n・お酒を出さない飲食店\n・おかわりのすすめ方いろいろ"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"一章　粋なバーの使い方\n二章　紆余曲折、悩めるバー経営\n三章　古きから学び、これからに生かすアイディアソース\n四章　個人がお店をもつために\n五章　東京・お酒ものがたり\n六章　心に刻まれている、思い出のあの店"}],"SupportingResource":[{"ResourceContentType":"01","ContentAudience":"01","ResourceMode":"03","ResourceVersion":[{"ResourceForm":"02","ResourceVersionFeature":[{"ResourceVersionFeatureType":"01","FeatureValue":"D502"},{"ResourceVersionFeatureType":"04","FeatureValue":"9784866470016.jpg"}],"ResourceLink":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784866470016.jpg"}]}]},"PublishingDetail":{"Imprint":{"ImprintIdentifier":[{"ImprintIDType":"24","IDValue":"4944"},{"ImprintIDType":"19","IDValue":"86647"}],"ImprintName":"DU BOOKS"},"Publisher":{"PublishingRole":"01","PublisherIdentifier":[{"PublisherIDType":"24","IDValue":"4944"},{"PublisherIDType":"19","IDValue":"86647"}],"PublisherName":"DU BOOKS"},"PublishingStatus":"08","PublishingDate":[{"PublishingDateRole":"01","Date":"20160909"}]},"ProductSupply":{"MarketPublishingDetail":{"MarketPublishingStatus":"00","MarketPublishingStatusNote":"1;"},"SupplyDetail":{"ProductAvailability":"99","Price":[{"PriceType":"01","PriceAmount":"1600","CurrencyCode":"JPY"}]}}},"hanmoto":{"genshomei":"","han":"","datejuuhanyotei":"","datezeppan":"","toji":"並製","zaiko":33,"kaisetsu105w":"バーのマスターがいちいち悩んで、自ら回答を見つけてきた約20年。\n楽しく経営を続けられたのには理由がある！\n\nバーの重たい扉の向こうには、たくさんの物語が詰まっています。\nぜひ、あなたもその物語に参加してみてください。","genrecodetrc":7,"ndccode":"670","kankoukeitai":"BBA","sonotatokkijikou":"","jushoujouhou":"","furokusonota":"","dokushakakikomi":"","zasshicode":"","hatsubai":"","hatsubaiyomi":"","storelink":"","author":[{"listseq":1,"dokujikubun":"著"}],"datemodified":"2026-08-31 17:58:53","datecreated":"2016-08-01 11:18:03","kanrenshoisbn":"","hanmotoinfo":{"name":"DU BOOKS","yomi":"ディーユーブックス","url":"http:\/\/diskunion.net\/dubooks\/","twitter":"https:\/\/twitter.com\/du_books","facebook":"https:\/\/www.facebook.com\/DuBooks","chokutori":"1","toritsugitorikyo":"","toritsugisonota":"","eigyoudaihyousha":"大塚修弘","phoneshoten":"0335112722","facsimileshoten":"0335119941","emailshoten":"dubooks@diskunion.co.jp","ordersite":"","ordersitesonota":"","ordersitejisha":"","henpin":"了解返品になります。","shiiresite":"https:\/\/du-books-partners.studio.site\/"},"hankeidokuji":"四六判","dateshuppan":"2016-09"},"summary":{"isbn":"9784866470016","title":"バーのマスターは、「おかわり」をすすめない","volume":"","series":"","publisher":"DU BOOKS","pubdate":"20160909","cover":"https:\/\/cover.openbd.jp\/9784866470016.jpg","author":"林伸次／著"}}]