[{"onix":{"RecordReference":"9784910795003","NotificationType":"03","ProductIdentifier":{"ProductIDType":"15","IDValue":"9784910795003"},"DescriptiveDetail":{"ProductComposition":"00","ProductForm":"BA","ProductFormDetail":"B109","TitleDetail":{"TitleType":"01","TitleElement":{"TitleElementLevel":"01","TitleText":{"collationkey":"マーケットカラウマレルジュウニカゲツノイタリアリョウリ","content":"マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理"},"Subtitle":{"collationkey":"トリノ イズモ トウキョウ","content":"トリノ＆出雲＆東京"}}},"Contributor":[{"SequenceNumber":"1","ContributorRole":["A01"],"PersonName":{"collationkey":"イタクラ フサコ","content":"板倉 布左子"},"BiographicalNote":"1979年生まれ。島根県出雲市出身。2003年にイタリア・トリノに渡り、I.C.I.Fマスターコース修了。その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANOなどで働きながら、料理探究を深める。2011年にはabc in cucina（イタリア料理スクール）の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。イタリアの地元料理や家庭料理を教えた。2014年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「effe-co.」を主宰。家でも作れる本格的なイタリア料理が学べる教室として、20〜60代の女性を中心に人気を集めている。出雲では「Sunday Market CIBO」と題したオーガニック野菜のマーケットを地元の仲間とともに月に1回開催している。"}],"Language":[{"LanguageRole":"01","LanguageCode":"jpn","CountryCode":"JP"}],"Extent":[{"ExtentType":"11","ExtentValue":"144","ExtentUnit":"03"}],"Subject":[{"MainSubject":"","SubjectSchemeIdentifier":"78","SubjectCode":"0077"},{"SubjectSchemeIdentifier":"79","SubjectCode":"07"},{"SubjectSchemeIdentifier":"20","SubjectHeadingText":"料理;イタリア料理;二拠点生活;ファーマーズマーケット"}],"Audience":[{"AudienceCodeType":"22","AudienceCodeValue":"00"}]},"CollateralDetail":{"TextContent":[{"TextType":"02","ContentAudience":"04","Text":"イタリア・トリノに10年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的なイタリアの「家ごはん」77品のレシピ。人を招いたときのおもてなしや、おつまみ作りにもピッタリな一冊。"},{"TextType":"03","ContentAudience":"00","Text":"イタリア・トリノに10年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的なイタリアの「家ごはん」。イタリアのメルカート（市場）で教わった料理を、素材の旬やシチュエーションごとに紹介します。\n人を招いたときのおもてなしや、おつまみ作りにもピッタリな一冊です。\n\n◎ピザ、パニーニ、ラザニアなど、おもてなし料理の参考に。\n◎お酒と一緒におつまみを作りたいときに。\n◎ハーブ、魚、豆、春野菜、フルーツなど、季節の素材を使った料理のバリエーションを増やしたいときに。\n◎アペリティーボやクリスマスなど、イタリアの食文化を知りたい人に。\n\n毎日のごはんが楽しくなる、全77品のレシピです。\n\n【CONTENTS】\n\n４月　春を運ぶ野菜　\n　　　　　タケノコとアンチョビのパスタ、玉ねぎの詰め物ロースト...etc\n\n５月　夕暮れ時のアペリティーボ\n　　　　　トマトソースのピザ、メッシーナ風フォカッチャ...etc\n\n６月　金曜日の魚料理\n　　　　　いわしのベッカフィーコ、アクアパッツァ...etc\n\n７月　夏の暑い日のサラダ\n　　　　　りんごとエビとセロリのサラダ、パンツァネッラ...etc\n\n８月　主役になるフルーツ\n　　　　　トマトのトルタサラータ、ブッラータとパイナップルのスパイスマリネ...etc\n\n９月　ハーブの記憶\n　　　　　ミント風味のポルペッティーネ、柑橘とタイムのカルパッチョ...etc\n\n10月　秋を知らせるキノコと根菜\n　　　　　キノコのニョッキ、豚肉とキノコの白ワインソテー...etc\n\n11月　色とりどりの豆\n　　　　　ひよこ豆のポタージュ、パスタと豆のスープパスタ...etc\n\n12月　皆が集まるクリスマス\n　　　　　牛肉の赤ワイン煮、ラザニア、野菜のバルサミコ・キャラメリゼ...etc\n\n１月　ごちそうに疲れた胃に優しい料理\n　　　　　さつまいもとクミンのポタージュ、ロール白菜...etc\n\n２月　野菜だしのリゾット\n　　　　　魚介のリゾット、アランチーニ...etc\n\n３月　畑のピクニック\n　　　　　３種のパニーニ、春菊とジャガイモのフリッタータ...etc\n　\nSunday Market CiBOについて　"},{"TextType":"04","ContentAudience":"00","Text":"４月　春を運ぶ野菜　\n　　　　　タケノコとアンチョビのパスタ、玉ねぎの詰め物ロースト...etc\n５月　夕暮れ時のアペリティーボ\n　　　　　トマトソースのピザ、メッシーナ風フォカッチャ...etc\n６月　金曜日の魚料理\n　　　　　いわしのベッカフィーコ、アクアパッツァ...etc\n７月　夏の暑い日のサラダ\n　　　　　りんごとエビとセロリのサラダ、パンツァネッラ...etc\n８月　主役になるフルーツ\n　　　　　トマトのトルタサラータ、ブッラータとパイナップルのスパイスマリネ...etc\n９月　ハーブの記憶\n　　　　　ミント風味のポルペッティーネ、柑橘とタイムのカルパッチョ...etc\n10月　秋を知らせるキノコと根菜\n　　　　　キノコのニョッキ、豚肉とキノコの白ワインソテー...etc\n11月　色とりどりの豆\n　　　　　ひよこ豆のポタージュ、パスタと豆のスープパスタ...etc\n12月　皆が集まるクリスマス\n　　　　　牛肉の赤ワイン煮、ラザニア、野菜のバルサミコ・キャラメリゼ...etc\n１月　ごちそうに疲れた胃に優しい料理\n　　　　　さつまいもとクミンのポタージュ、ロール白菜...etc\n２月　野菜だしのリゾット\n　　　　　魚介のリゾット、アランチーニ...etc\n３月　畑のピクニック\n　　　　　３種のパニーニ、春菊とジャガイモのフリッタータ...etc　\nSunday Market 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